柒陸陸的部落格

來自上海的張中醫師為了找回小時後外公料理的味道

努力的trytrytry終於成就了『扈舍餘味』

久違了一年多終於回到了位於台中公益路上的扈舍餘味

一年前第一次吃時就驚為天人

想當初是我家小光追我時知道我喜歡吃煎包小湯包帶我來的

對陸陸來說絕對是有紀念性的

二話不多說直接切入正題

價格偏中上 種類不算多就是皮包肉+肉粽+湯品XDD

這

一進門就可以看到醬料區與吃法教學,一定要試試看

陸陸很喜歡他的薑絲~~~新鮮不老不辣很香,推配著小籠包吃

我們點了跟第一次一模模一樣樣的餐點

鮮肉煎包+小籠湯包+油豆腐細粉鴨血湯

首先鮮肉煎包絕對是我心目中的前三名呀

鮮肉煎包我最在意兩個部分

第一鮮肉煎包底部脆不脆

這個打90分 滬舍餘味的煎包很脆

陸陸喜歡麵粉被煎脆的味道(例如鍋巴也超愛

美味又有口感

第二料有沒有鮮美多汁

這個打85分 一咬就會噴汁

附上噴出來的汁(噁

扈舍餘味都用每日現宰的溫體豬，並採用最精華的後腿肉

肉質軟嫩、鮮甜、紮實有嚼勁

在這邊除了可以吃到美味的食物

口感不在話下，價格合理，完全可以一來再來～～

接著迫不及待享用小籠包😂😂😂😂

小籠包的皮都很標準的使用雷同的折數

(很閒的算了一下哈哈哈）

皮很薄但不易破可以保留鮮肉汁的原味

皮薄到很輕透~美美的

內餡紮實又多對於愛吃小籠包的饕客

真的可以前來嚐嚐看

最後是油豆腐細粉鴨血湯

偏稍油的煎包與小籠包邊搭配清湯真是絕配

當你覺得稍稍油膩可以立馬喝口清湯

瞬間神清氣爽!!!!

湯頭不加味素不口渴但卻清香~~~一定要點著搭配喝讚啦

總結 : 扈舍餘味美味價格適中,屬於一定會再訪的店

FB : https://www.facebook.com/shanghaitop1/

地址 : 台中市南屯區公益路二段537號

電話 : 04-2258-6111

營業時間 : 11:00-20:30

價位 : 約100元/人